rondelle

Ces noisettes ont une forme ovale, d’où le nom “rondelle”, issues d’une plante de la forêt tropicale, elles sont séchées après récolte et leurs coques sont retirées avant utilisation, au Cameroun elles sont utilisées comme épice et en médecine traditionnelle.

C’est une épice très prisée au Cameroun qui provient de l’arbre à l’ail. On l’utilise moulue pour relever de façon subtile les sauces, grillades, marinades, vinaigrettes et autres. Elle fait partie de nos incontournables