Snack/confiserie/friandises

Le kilichi est composé de fines tranches de viande (filet et cuisse) enrobées d’une sauce puis séchées au soleil. riche en substances nutritives

on y relève de fortes teneurs en PH (5.5 à 6.1), en protéines (50% à 70%), en lipides (15% à 20%), en fer (35%) en sel variable (35%) et en eau (7 à 20%).