Piment sec 50g:

ce piment  de l'espèce Capsicum frutescens est une plante de la famille des solanacées. Le fruit est consommé à l’état frais ou peut être séché pour être consommé plus tard. Jadis cultivé comme plante de jardin de case à usage essentiellement domestique, le piment est actuellement devenu une culture de grandes exploitations.

A cause de sa saveur plus ou moins piquante qui traduit la teneur du fruit en un alcaloïde, la capsaïcine, le piment est utilisé comme condiment et/ou épice. Les fruits de piment sont consommés à l’état frais ou séché, entier ou moulu, seuls ou en combinaison avec une gamme variée d’autres agents savoureux.

C'est un petit piment de plusieurs couleurs cultivé dans la région de l’extrême-Nord du Cameroun, dans le département du Mayo-Kani. ce piment est bien connu, il relèvera tous vos plats. Attention au dosage